Preh-Solusi - Anda jangan mengaku pernah ke Kabupaten Aceh Singkil, bila belum mencicipi kepiting rebus berukuran jumbo yang di cocol dengan sambal khas Rumah Makan Kiniko Duo. Boleh jadi kepiting berukuran 1 kilogram bisa di peroleh di masa saja. Akan tetapi soal rasa nanti dulu.
Daging kepiting tebal manis plus sambal yang bikin ngiler dan membuat air liur menetes di pastikan hanya ada di rumah makan yang lebih di kenal dengan sebutan Kiniko Anak Laut. Tempat makan di gubuk yang di bangun di atas hamparan air seluas mata memandang, akan bertambah sempurna manakala senja menyapa.
Sambil makan kita dapat menikmati detik-detik matahari tenggelam di ujung lambaian pohon cemara. Benar-benar suguhan makan yang sempurna. Belum lagi cara makan kepiting yang memberikan sensasi tersendiri. Kalau yang datang kesana sudah pasti ingin melahap masakan yang ada di sana.
Tamu yang memesan kepiting terlebih dahulu di beri kayu balok kira-kira panjang 25 cm dengan lebar 40 cm serta stik kayu sebesar jempol kaki. Peralatan sederhana itu berfungsi meremukan tulang kepiting sebelum di ambil daging bagian dalamnya. Kepiting bakau yyang di sajikan setelah di rebus berwarna merah menggoda bukan sembarangan.
Rafika si pemilik rumah makan tersebut menjaga benar kualitas kepiting yang di sajikan kepada pembeli. Para pelanggan di persilakan memilih sendiri kepiting yang di sukai yang masih hidup yang ada dalam penangkaran untuk di masak. Tidak heran jika kepiting di sajikan dagingnya tebal dan manis. Tidak rugi rasanya merogoh kocek Rp.210.000 per satu porsi kepiting dengan berat 1 kilogram.
"Pelanggan kami persilakan untuk memilih sendiri kepiting yang mau di masak. Kalau yang berat 1 kilogram harganya Rp.210.000, sedangkan yang seilo dua ekor seharga Rp.185.000 per porsi," jelas Rafika.
Mengenal sambal yang menjadi saus makan kepiting hanya Rumah Makan Kiniko Duo yang tahu resepnya. Resep rahasia cara membuat sambal andalannya itu yang di akui para pengunjung benar-benar sangat enak.
Selain kepiting rebus Rumah Makan Kiniko Duo juga menyajikan kuliner kepiting asam manis. Kemudian ikan bakar pakai daun, udang kelong sambal dan goreng serta aneka menu seafood lainnya. Rumah makan tersebut terletak di pinggir jalan raya Singkil, Singkil Utara, tepatnya di Desa Gosong Telaga Barat, Singkil Utara. Jangan hanya percaya saja, datang dan buktikan sendiri.
Sumber:SERAMBINEWS.COM